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La Boutique
Une seule huile, la Chemleli de Gharess Chogran Hkeima, récolte 2026-2027. Trois façons de la garder chez vous, en quatre formats. Réservation à l'unité ou par abonnement, livraison internationale.
Récolte 2026-2027 · sur réservation
Il ne reste rien de la récolte 2025-2026.
Trois cents arbres ne donnent qu’une fois par an, et ce qu’ils ont porté l’automne dernier est parti jusqu’à la dernière poche. Ce que vous réservez ici est la récolte à venir : la cueillette commence début novembre, le pressage suit dans les heures. J’inscris les demandes dans l’ordre où elles me parviennent et je répartis avant la presse, dans la limite de ce que les arbres auront donné.
Le format du quotidien
Celui qu’on recharge, saison après saison. Souple, léger, refermable ; la poche est opaque, l’huile ne voit jamais la lumière, du premier verre au dernier. Une fois vide, je la réalimente : vous ne payez que l’huile et la livraison.
La grande cuisine
Pour les cuisines qui ne s’arrêtent jamais. La même protection contre la lumière et l’air, en plus grand, et moins d’encombrement qu’un bidon dans le placard.
Le format qu’on offre
Celui qu’on ouvre pour une occasion et qu’on garde entière sur la table. Verre teinté sombre, la bonne contenance pour découvrir la Chemleli avant de passer au grand. Deux intensités : Mild, plus douce ; Medium, issue de la récolte précoce, plus affirmée.
Le fond de cuisine
À l’abri de la lumière jusqu’à la dernière goutte : poche anti-UV, remplissage sous vide, robinet conçu pour l’huile d’olive. Le dernier verre a le goût du premier.
La réalimentation
Une fois votre stand-up pouch de 1 litre vide, inutile d'en racheter un : je le réalimente et vous ne réglez que l'huile et la livraison. Moins de déchets, et une huile qui revient moins cher à chaque commande.
L'abonnement
Tous les mois, tous les deux mois ou tous les trois mois. Format et quantité au choix à chaque livraison, sans engagement de durée. Vous modifiez ou arrêtez quand vous voulez.
Pourquoi l'opaque
Lumière et oxygène sont les deux ennemis d'une huile fraîche : ils l'oxydent, ternissent ses arômes, dégradent ses polyphénols. C'est pour cela que mes contenants sont opaques et remplis sous vide, et que mes bouteilles sont en verre teinté sombre.
C'est moins joli. Mais c'est meilleur.
Déplacez la lumière sur les deux contenants. Au doigt, à la souris, ou avec les flèches du clavier.
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Récolte 2026-2027, expédiée après la presse de novembre.
Je confirme votre commande par e-mail sous 24 heures, livraison comprise. Le paiement se règle ensuite, à la confirmation.
Emballages : matériau au contact alimentaire testé en laboratoire indépendant, conforme FDA 21 CFR 177.1520 et aux règlements européens (CE) 1935/2004 et (UE) 10/2011. Huile d'olive extra vierge, variété Chemleli, Gharess Chogran Hkeima, Mahdia, Tunisie. Pour 100 ml : énergie ~3 700 kJ / 824 kcal, matières grasses 91,6 g, glucides 0 g, protéines 0 g, sel 0 g.